冰糖杨梅
原料：杨梅、冰糖、白糖、玻璃瓶。
做法步骤：
第1步、选择新鲜杨梅。
第2步、摘掉叶子挑选出新鲜品质好的。
第3步、去掉叶梗，放淡盐水泡一个小时，盐不要放太多，泡盐水主要目的是，杀下菌和把有些杨梅上面可能存在的虫子泡出来，然而并没有，说明梅子没问题的。
第4步、我找了个小玻璃瓶子，洗干净用热水浸泡下杀菌消毒。
第5步、因为瓶子比较小冰糖有点大块，我懒得压碎，我选用了白砂糖，有条件还是选择冰糖最合适，出来的效果冰糖比较口感纯。
第6步、放进杨梅。
第7步、每放一层杨梅加一层白糖覆盖。
第8步、直到放满。
第9步、最后拧紧盖子，放上半个月，甘纯酸甜的杨梅汁就泡出来了。
小贴士：
杨梅汁做法很多，这只是其中最简单的一种，不用的炖煮，出来的口感也别有一番风味。盖子一定要拧紧防止异菌入侵发霉了，放在冰箱保存最好。
来自美食天下醉沐的作品。
转载请注明：http://www5.dafengshizx.com/dfsjd/863.html
