杨梅，又名水杨梅、珠红、树莓、机子、圣生梅、白蒂梅等，李时珍《本草纲目》载有“形如水杨子而味似梅”，故称杨梅。
夏天一到，杨梅也就紧跟着上市了，在这个入夏的季节，吃几个新鲜是杨梅，是很多人都非常乐意做的事情。
而为什么大家都那么喜欢吃杨梅呢？其实这个是因为杨梅具有多的功效，在平时吃的话，其好处可以说是不言而喻的。
01首先了解一下，杨梅的营养价值是什么？
1.杨梅是果中珍品，还是天然的绿色保健食品之一。
2.优质的杨梅果肉中含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%。
3.杨梅果肉富含纤维素、维生素、矿物质、脂肪、蛋白质、果胶及8种对人体有益的氨基酸。
4.杨梅果肉中的钙、磷、铁的含量比其他水果要高出10多倍。
5.杨梅含有丰富的蛋白质、镁、铁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益营养成分。
02夏季常吃杨梅，坚持一段时间后，或会有个6好处“不约而至”
1.止渴解暑
杨梅中含有丰富的矿物质、维生素、糖类、蛋白质、纤维素、果酸、苹果酸、碳水化合物等营养成分。
杨梅中所含的水分也比较多，而杨梅盛产的季节也是在初夏，因此食用杨梅，可以起到很好的生津止渴解暑的作用。
2.养颜瘦身
杨梅果肉含有非常丰富的纤维素，可刺激肠管蠕动，有利于体内的毒素排出，因此有排毒养颜的作用。
杨梅还可以帮助你减肥，杨梅中的果酸可以抑制体内的糖类向脂肪转化，从而达到减肥的效果。
3.健胃消食
健胃消食也是人们吃杨梅的重要好处之一，它含有大量的有机酸，和一些维生素C，这引物质进入人体以后可以促进胃酸分泌。
也能加快肠胃对食物的消化与吸收，对人类的消化不良和食欲不振等不良症状，都有很好的调理作用。
4.抑菌
科学研究实验发现，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，所以可以缓解腹泻，能治痢疾腹痛。杨梅的酸味还可以起到收敛消炎的效果，对于治疗牙痛等疾病有神奇的功效。
5.止泻
止泻是人们平时吃杨梅的重要好处之一，杨梅含有多种天然的杀菌成分，能消灭人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌。
它对人类的痢疾、腹痛以及腹泻很了的治疗和缓解作用，另外杨梅还有一定的收敛消炎作用，对肠炎和痢疾治疗功效十分明显。
6.降压护心
杨梅可直接参与体内钾的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性。钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出。
还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。
03杨梅虽好，但这5类人不适合
1.血糖较高的人群
杨梅味道较酸，但是含糖量高，尤其含有丰富的葡萄糖和果糖，食用后能很快被机体吸收，所以血糖较高的人群注意控制吃杨梅的量。吃得过多容易造成血糖升高，不利于血糖的控制。
2.消化道疾病的人群
杨梅含有较多的柠檬酸和草酸，大量食用后会促进胃酸分泌，刺激胃肠道，导致疼痛、反酸等症状加重，所以患有消化道疾病的人群不宜过多食用杨梅。
3.体内火热，痰多不宜吃
如果自身体内的热气比较多的话，是不建议吃杨梅的，因为杨梅性温热吃多了，容易上火，并且助长热气的生长，所以体内痰多火气旺盛的人是不建议吃杨梅的。
4.胆囊炎和胆结石人群
杨梅属酸性食物，可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
5.患有口腔疾病的人群
杨梅中含有较多的果酸，大量食用后可能会破坏牙釉质，刺激牙齿和牙龈，出现牙齿酸痛等症状。
因此患有龋齿等口腔疾病的人群不宜食用，容易导致龋齿的虫洞增大、损伤牙釉质等。
04注意：这样吃杨梅很危险！
1.杨梅不能和海鲜一起吃
杨梅中所含的VC会跟海鲜所含的砷类物质起反应，生成三氧化二砷，就是所说的砒霜。
2.杨梅不能和黄瓜一起吃
因为在杨梅中含有丰富的维生素C，本是十分有营养的，但是最怕维生素C的分解酶，而黄瓜中正含由此酶。如若一起食用，就会使杨梅失去原有营养价值，岂不是白吃。
3.杨梅不能和大葱一起吃
杨梅和大葱虽然看似没有什么联系，但是两者一旦同时食用，就会发生复杂的化学反应，从而对人体造成不良影响，可能就会发生传说的肚子疼。
4.杨梅与牛奶也不能一起吃
杨梅中的果酸遇到牛奶中的蛋白质以后，会让蛋白质发生凝固，转化成人体不能吸收的物质，影响人体对蛋白质的吸收。
05如何挑选杨梅？
1.看颜色
过于红或者过于黑的杨梅都不能选购，应当选择表面干燥、色泽鲜红、颜色不一的杨梅为佳。
2.用手摸
杨梅的果肉不能过软或者过硬。过硬为生，过软就是熟过了，不利于清洗与存放。应当选择软硬度适中的杨梅，这样用水洗后口感也会较好。
3.看果肉
杨梅表面的果肉颗粒应当饱满，不能瘪塌下去。通常情况下，果肉表面为圆刺的杨梅比较甜，相反表面为尖刺的杨梅就会酸一些了。
4.闻香味
新鲜刚摘下来的杨梅有股清香味，但是如果长期存放以后的杨梅就会有一股酒味，因为此时杨梅会开始发酵，这很好分辨。
06阅读延伸：吃杨梅会胖吗？
吃杨梅通常不会导致发胖。
因为杨梅属于热量以及脂肪含量相对比较低的食物，而且杨梅属于酸性食物，适当食用可以帮助减肥。
主要是杨梅中含有膳食纤维素，可以起到促进肠胃蠕动的作用，帮助机体排除毒素。并且杨梅中所含的丰富果酸，可以抑制机体内糖分转换为脂肪。
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