野杨梅是无数人儿时的美好记忆，只要一提到“杨梅”这两个字，大多数人顿时会口中生津，更有甚者连牙都会顿感酥酸，那酸酸的味道让人记忆深刻，且欲罢不能。
一提到杨梅，不禁想起了望梅止渴的典故，忍不住的想流口水。夏天正是吃杨梅的好时候，山上的杨梅已经熟了，比起现在的大杨梅，山杨梅的味道当是最正宗的，天然无公害。这都得益于它的生长环境，野杨梅本身就是野生的，所以它的大小取决于所生长的环境和天气，雨水充沛，温度适中的环境，野杨梅长得会比较大而甜，如果太干旱，野杨梅就会很小，红的时间也会推迟，口感很酸涩。
小时候没有大杨梅的时候，都是去山间摘野杨梅来吃，野杨梅的吃法多种多样，大部分人因为怕酸采回来之后会加一些冰糖或者白砂糖搅拌来吃，也有人会加上辣椒面吃，麻辣味的杨梅也是别有一番滋味。还有一些年长的人，喜欢加红糖熬着吃。现在买来吃的杨梅就没那么讲究了，用盐水简单泡一下就直接吃了。
微红的杨梅很酸，一看到就会忍不住流口水，红透的杨梅味道较好一些，酸中带甜，口感刚好。野杨梅采摘回来之后要用清水冲一遍，即使长期生长在山中，但还是会有灰尘以及一些小虫。
野杨梅树在云南随处可见，通常在6、7月间就已经成熟。这个季节可谓是上山采杨梅的好时候，上山采摘杨梅，不仅是为了摘几个解馋，也是为了感受摘杨梅的乐趣，隐身于山水之间，呼吸着山间的空气，感受大自然的静谧。
（作者陈关丽）
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