现在天气是越来越热了，并且现在的天气不仅非常的炎热，也是特别的干燥的，虽然说天气是越来越炎热了，但是在我们的生活中人们能够吃到的那些石榴水果也是越来越多了，而在现在的这个季节，有这样一种水果，在我们的生活中也是非常的受欢迎的，那就是杨梅了。现在又到了吃杨梅的季节，而有很多的喜欢吃杨梅的人也都是会多买一些杨梅来吃的，不过杨梅买的太多了，在保存的时候也是不容易保存的，但是如果都吃完的话，也是会觉得牙齿特别的酸的，而如果买多了杨梅的话，不要再直接吃了，可以试一试做成杨梅罐头来吃，这样做成的杨梅罐头吃起来会更加的好吃，接下来我们就一起来学习一下怎么制作杨梅罐头吧。
准备食材：杨梅，冰糖，食用盐，白醋。
制作方法：首先我们先准备一些新鲜的杨梅，然后把杨梅用清水冲洗一遍，等到冲洗好以后，我们把杨梅放在一个大盆里边，然后再加入少许的食用盐和白醋，充分的把水搅拌均匀进行浸泡，浸泡的时间大概十五分钟左右就可以了，等到浸泡好以后，我们再用流水把杨梅冲洗个一两遍左右就可以了，这样也是能够把杨梅中的一些杂质和一些过程给彻底的清洗干净的。
等到杨梅冲洗干净以后，先把杨梅放在一旁备用，然后我们在锅里面加入适量的清水之后再加入一些白糖，白糖的量可以多一些，然后用大火煮开，等到水煮开以后，我们就可以把杨梅放在锅中来住了，用大火再一次煮开以后把火转成小火，然后再住上差不多5分钟左右的时间就可以关火了，把火关掉以后我们把锅盖盖上，然后闷三分钟左右的时间，这样也是能够让烫水的味道深入到杨梅里边，让杨梅能够更加的入味的。
等到忙好以后，我们就可以把锅盖打开了，然后等到完全的冷却下来以后，我们就可以准备一下密封的罐子，然后把杨梅连同煮的水一起倒在罐子中然后把罐子密封好，密封好以后就可以放在冰箱中冷藏保存了，一般情况下冷藏24小时左右的时间就可以食用了。这样做好的杨梅罐头，吃起来味道也是会更加的甜的。而且我们也是可以用这样的杨梅罐头在冲水喝的，喝起来也是酸酸甜甜的味道，非常的好吃，杨梅吃着也更加的甜，不会觉得太酸。
在密封保存的时候建议大家一定要用那种无水无油的罐子来进行保存，这样也是能够多保存几天的，而且在保存的时候，一般情况下不要超过7天，一定要在7天内吃完，如果你也特别喜欢吃杨梅的话，也可以试一试这种方法哦，在吃杨梅的时候你都还会把杨梅加工成哪种美食来吃糖，也欢迎大家留言分享哦。
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