#红河哈尼族彝族自治州#
红河哈尼族彝族自治州，处云南省东南部。当地气候特征为，四季不甚分明，但干、雨季节区分较为显著。红河州是一个多民族聚居的边疆少数民族自治州，有10个世居民族。当地特产：狮子糕、燕窝酥、草芽，蒙自的年糕、过桥米线、甜石榴、开远的甜藠头、六果液，石屏的豆腐、杨梅、八面煎鱼，屏边的蛤蚧酒等。
景区景点：弥勒白龙洞、屏边大围山、河口南溪河、元阳观音山、个旧蛮耗、石屏异龙湖等。
今天我们来聊一聊云南红河五种特产，看看你吃过几种呢？
火夹清蒸乳饼
乳饼菜肴是滇味菜中具有独特风味的一道菜，是云南彝族人民创制的美味食品之一。原食材料是：乳饼、云腿、豌豆尖、精盐、味精、胡椒粉、芝麻油。，以其洁白细嫩、营养丰富、味道鲜美、久吃不厌而脍炙人口。
口感特点：松软柔滑，香嫩适口。
建水狮子糕
建水狮子糕是一道云南省建水县的传统名食。因糕状似雄狮颈毛而得名。历史悠久，据传是清代后期，由建水县“荣香斋”糕点铺一吴姓所创制。
口感特点：酥脆甜香，美味可口。
蒙自年糕
蒙自年糕是蒙自县的特产。年糕南北皆有，南方以糯米粉蒸制而成，其它地方常见的年糕都有白、甜、咸三种口味，蒙自年糕却只有一种放红糖或玫瑰糖的甜年糕。
口感特点：糯软香甜，柔韧适口。
石屏荔枝酥
石屏荔枝酥是云南省石屏县民间制作的名特食品。一级面粉、白糖、猪油、玫瑰、芝麻、桔皮、糖粉、香橼丝是制作荔枝酥的必备原食材料。石屏荔枝酥每个不足十克，外型美观，小巧玲珑。
口感特点：食之酥松，香甜适口。
石屏烧豆腐
石屏烧豆腐是石屏的风味小吃，所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐。是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工艺制成。需要注意的是发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味，过长则腐败变质。
五种特色美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。
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