或许,对于每个人来说,都会是一个难忘的记忆,我们每个人都经历了严峻的考验。生活依然在继续、时间依然在流逝,转眼已是六月。初夏的昆明,瓜果飘香,各种应季水果屡见不鲜。泰国、缅甸出产的芒果、香蕉、山竹等等,在市场上很常见;云南地产的樱桃、杨梅、蓝莓,一拨接一拨……生活在昆明的人们,口福不浅。
进入6月,就到了杨梅上市的季节了。前几天就在市场上遇见很多人在卖杨梅了,富民产的杨梅具有很好的口碑,紫红的色泽很是诱人。虽然刚上市不久,价格却不高,5元/公斤,很实惠。
除了果园里种的杨梅,大山里的野生杨梅也渐渐进入成熟的季节。那是一种很酸、很酸的果子,想想都能让人直咽口水,要直接食用野杨梅是需要很大勇气的,用来做酸梅汤,它却是很好的材料。解暑、酸爽的酸梅汤,是炎炎夏日里不可缺少的一种味道。
经常参加徒步爬山,我们在不同的季节里遇见野生杨梅不同的模样。春天里,开花的野杨梅是肉肉实实的模样,不太像花儿,与酸酸爽爽的杨梅倒是很相配。因为所处区域自然条件的不同,野杨梅结果、成熟的时间也略有差异,一般都会在夏天结果,5月底至7月底都能采摘。
野生杨梅在昆明周边的山里都有分布,自然生长、天然生态,是大自然赐予我们的一种绿色果品。野生杨梅树是很矮小的灌木,树干不高,隐藏在茂密的森林中,因为接受阳光照射程度不同,野杨梅呈现出不同的色泽。背阴地方的野杨梅多为绿色、朝阳山坡上的杨梅却是红艳艳的样子,诱人的色彩可与家种的大杨梅相媲美。到了成熟的季节,树上的野杨梅果子稍稍一碰就会掉落地下。
与家种的大杨梅相比,野生的杨梅个头比较小、果肉更硬,表面有些粗糙,成熟的杨梅表面色泽透亮、散发着一股特有的清香,在果子和枝干上有类似松脂的分泌物,采摘杨梅之后手上都会覆上一层粘粘的桨液,有些清香又有些粘手。有经验的人们会在摘杨梅时戴上一次性手套,以减少洗手的频率。
采摘野杨梅是一个有趣的过程。昆明周边的山里,大都会有野杨梅分布,并不需要特别刻意的寻找。在茂密的植被里、松针铺就的柔软地毯间,多有一丛一丛的杨梅树,硕果累累、满树垂吊,丰收的景致、收获的画面,令人喜爱。
因为成熟程度不同,树上的杨梅也呈现出了不同的色泽。青绿、嫩黄、粉红、大红的杨梅果子缀满枝头,水灵灵、红艳艳的,着实让人喜爱。伙伴们一起动手采摘野生杨梅,一股特有的杨梅清香气味扑鼻而来,亲手采摘杨梅的快乐,令人开心,很享受这一份收获的喜悦。
生长在山野、源于自然生态的野生杨梅,是我们喜爱的绿色食品,虽然它的色泽不错,却很难直接食用,因为它实在太酸了,只能加工之后再食用,泡酒、做酸梅汤、做蜜饯都是极好的方式。因为野杨梅很酸、果肉硬实,所以很少会遭受到寄生虫子的侵袭,因此清洗野杨梅的过程,比一般杨梅要简单得多。
初夏的昆明、瓜果飘香,山里的野杨梅渐渐成熟,快乐采摘季已来临。摘野杨梅、煮酸梅汤、熬杨梅酱、泡杨梅酒……在炎炎夏日里,作为一种大自然的馈赠,野杨梅总会给我们带来很多欢乐。
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