4月尴尬的果子,酸甜可口受热捧,城里一斤

发布时间:2023/2/14 12:02:45 

每年的三四月份是水果市场的“淡季”,倒不是说没人买水果,而是水果品种比较少。因为此时北方地区大多数水果都处于花期,能结出果子的大多都是大棚种植的,而南方地区此时除了少数橘柑,也仅有枇杷、杨桃、菠萝、芒果等水果上市量比较大,诸如李子、桃子、杨梅、荔枝的供应量都非常小。因此,此时也是苹果、梨等耐储性水果最佳的销售时间段,可以有效地消耗库存量。其实不仅是人工种植的应季水果种类和数量少,此时野生的果子也并不多,除了茶苞/茶耳、羊奶果等,就属三月泡最受期待了。

每个地方对三月泡的称呼不尽相同,比如:树莓、山莓、插秧泡、牛奶泡等,至少有10几种叫法。可见三月泡的分布是十分广泛的,除了新疆、青海、西藏,全国各省都有它的身影,不仅知名度高,它也是非常受人喜爱的野果子,每年3、4月份都有不少人会去野外采摘。如今看来,三月泡不仅是80后、90后的美好回忆,更是好几代人爱吃的野果子,三月泡酸甜可口受到很多人热捧,并认为它是最好吃的野果子。即使是其他很多野果子越来越少见,三月泡也能凭借它的顽强生命力,以及人们对它的偏爱,在野外容易采摘到。

在南方部分地区还有独特的风俗习惯,参与某些事情就要用到三月泡的枝条泡水,洗掉不干净的东西,这也是人们平时会留意三月泡生长位置的一大因素。尽管人们很喜欢吃三月泡,但是很少有人种植它,并拿到市场上去卖,说到这或许有人要说三月泡能入药了,其实入药的是覆盆子,三月泡与覆盆子的区别在于三月泡是空心的,覆盆子是实心的,两者不是同一样果子。如今被大量种植的是覆盆子,主要作药材,三月泡仍是以野生的居多。在每年3、4月份三月泡可以说是最受喜爱的野果子,但也是最为“尴尬”的果子。

三月泡不仅在农村受热捧,在城里也是有不错的热度,会有人购买回去吃,只是折算下来一斤三月泡在城里要卖到52元左右。商家们采用与蓝莓一样的盒装销售方式,一小盒一小盒地卖,一盒约克,卖13元左右,这样的价格也与蓝莓相当,但并不是很好卖。它的尴尬之处在于,很多消费者仅仅只是为了过过嘴瘾而购买,早已经习惯了在农村免费摘来吃的方式了,还有就是三月泡缺少宣传,很多人都不知道它有什么突出的营养价值,价格又太贵;而即使城里有如此高的价格,农民们也不爱种植,成了人们爱吃却不愿买不爱种。

人们不爱种植三月泡除了缺少宣传(或者说是炒作),还与三月泡本身的商品属性有关,虽然好吃受认可,但它既不耐储存也不耐运输,想要进入市场,要花费更多的储运成本。如今的高价,就是因为三月泡保质期短,如果不能快速卖出,就会有很大损耗,这些损耗也都强加到售价里面了。对于种植户来说,寻找三月泡的销售渠道是一大考验,此外三月泡的产量也是很低的,一棵三月泡上结出的果子很少能达到10斤的,亩收益并不高,所以很少有人种植。




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