今天教大家杨梅的三种做法,好吃还简单,喜

发布时间:2023/2/14 13:22:49 

今天和大家分享杨梅的三种吃法,尤其是冰点杨梅,简单又冰爽。这里我准备了12斤新鲜的杨梅,汁水饱满,有八分甜两分酸,特别好吃。杨梅先倒进清水里面,加入食用盐泡上两个小时以上,中途换上几盆水,淘洗干净,捞出来沥干水分。

做法一:杨梅罐头

新鲜的杨梅放进-ml的罐子里,加入15-20g的冰糖,再倒入饮用水,放入蒸锅大火蒸20分钟,蒸好拿出来,杨梅罐头就做好啦,趁热盖上盖子可以存放12个月,平常像家里吃不完的荔枝也可以这样做喔

做法二:杨梅酒

五斤杨梅,一定要晾干水分,搭配两斤黄冰糖,再倒入5-8斤的高粱酒(52°),没过所有的食材就可以啦,盖上盖子密封腌制30天,前期一定要记得开盖排气喔。

做法三:冰点杨梅

剩下的杨梅加入g的冰糖,全程中火熬煮15-20分钟,这个不能熬过头,汤汁变成粉红色的时候基本上就已经可以了,把杨梅捞出来,放到大盆里面,冷却以后放到冰箱里面,冰冻一个晚上就是冰点杨梅啦。然后锅里的汤汁就是杨梅汁啦,加点冰块或者是放到冰箱里冰镇一下口感会更佳喔。冰点杨梅也是冰水果的一种,口感很棒,都不用出去买冰淇淋了

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