现在正是杨梅成熟上市的好时候，酸酸甜甜味道好，是很多女孩子最爱的水果。而且杨梅性温，好吃不易上火。新鲜的杨梅中富含丰富的有机酸、胡萝卜素和多种维生素，天热的时候吃杨梅，生津止渴，还能消食利尿，帮助消除水肿。所以杨梅也是减肥期间不错的选择。杨梅好吃却不好清洗，多数人用盐水清洗，大错特错！清洗杨梅有妙招，水里加“2物”，虫子脏东西“乖乖现身”。
杨梅是生长在我国南部地区的一种水果，在我国历史悠久，据说这种果树在西汉时期就已经开始人工栽培了，因为天气热，南方人都喜欢吃酸酸的果子，所以红彤彤的杨梅成熟之后个大饱满，水分充足，酸酸甜甜非常可口，还能帮助消暑，是南方人的最爱。以前北方人只听过没吃过，如今交通网络发达，在北方也可以买到非常新鲜的杨梅。
只是北方市场上的杨梅价格小贵，毕竟长途运输需要保鲜处理，运输成本高。所以花高价买回来的杨梅，千万别因为不会清洗而浪费掉。洗杨梅别再傻傻用盐水浸泡了，食用盐有杀水的作用，会改变杨梅的酸甜风味，不仅如此，还会越洗越脏，因为果子里泡出来的脏东西会粘在杨梅表面，冲不掉。
洗杨梅也是有妙招的，首先我们要准备一盆凉白开，已经烧开过的水没有细菌，然后在水中加入一勺小苏打，一勺淀粉，搅拌均匀。把新鲜的杨梅放入水中，用手轻轻搅拌，千万不要搓洗，因为杨桃果肉很嫩，一搓就烂。之后在水中浸泡15分钟，你会发现盆里的水逐渐浑浊，还有脏东西漂浮在水面上。
因为淀粉有很强的吸附力，杨梅上的脏东西会被吸走，而小苏打属于碱性物质，杨梅中的果虫最怕碱，用苏打水泡过之后就会“乖乖现身”，无处遁形。泡好之后控出里面的水，然后再放入干净盆中，加入凉白开浸泡5分钟，二次清洗之后，杨梅就会变得干净有光泽。
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